|
|
Mexicaanse Kaasfingers Met Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode Spaanse peper
3 lekkere tomaten
1 kleine rode ui
15 g verse koriander
1 el limoen- of citroensap
1 beetje zout en versgemalen peper
100 g cornflakes
2 stuks eieren
2 el Mexicaanse kruidenmix
300 g jong belegen kaas
100 ml Blue Band Vloeibaar
Je kunt ook voor een andere variatie kiezen, hier enkele suggesties:
Variatie kaas:
~ kruidenkaas
~ Hollandse geitenkaas
Voorbereiding:
Verwijder de zaadjes uit de peper en hak de peper fijn. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Pel en snipper de ui. Hak de koriander fijn.
Schep in een schaaltje de tomaat, peper, ui, koriander en limoensap door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat de salsa een half uur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
Verkruimel de cornflakes in een plastic zak met een deegroller. Doe de cornflakes over op een bord. Klop in een diep bor
Bereidingswijze:
Verhit de margarine in een koekenpan en leg de kaasfingers erin. Bak de kaasfingers op hoog vuur in ca. 3-4 minuten goudbruin, keer ze halverwege .
|
|
|